Giống nho Pinot Noir là một loại nho đỏ sản xuất rượu vang khô nhẹ đến trung bình. Rượu vang Jacob’s Creek Traditional Shiraz mang hương vị đậm đà quyến rũ khi thưởng thứcSauvignon Blanc cũng được sử dụng như một loại nho pha trộn trong hỗn hợp rượu vang trắng của vùng Borde